丝瓜大家都吃过的，营养价值高，而且还可以补充丰富的水分和维生素微量元素都是比较高的。丝瓜的吃法有很多，吃对了搭配对了还有降低胆固醇的作用呢，下面就来介绍丝瓜鲳鱼粥的做法吧。

丝瓜鲳鱼粥

食材：

大米1杯、丝瓜半根、平鱼(鲳鱼)2条

辅料：

鲜薄荷、姜粒、盐、胡椒粉、辣椒

做法：

1、平鱼(鲳鱼)开膛，去内脏、鱼鳃后清洗干净，将鱼切小块用盐姜粒、盐、胡椒粉腌去腥味;

2、丝瓜用刀削去瓜皮，洗干净后改刀成小块;

3、鲜薄荷现摘，清洗后用清水泡一会;

4、大米淘洗干净后放电饭锅里，加水适量，调煮粥档煮粥;

5、粥煮至7 成熟时放入丝瓜同煮;

6、开锅后放入平鱼(鲳鱼)，再开锅时方可关电源，加盖焖一小会，调味后，即可开吃

丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经;具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效;丝瓜 中含防止皮肤老化的 B 族维生素，增白皮肤的维生素 C 等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、 细嫩，平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老， 预防癌症的发生。所以说这样的搭配方法不仅可以补充丰富的维生素和蛋白质，而且还可以补钙哦，对于身体虚弱或者是有疾病等人群有很好的缓解的作用，同时还可以延缓衰老，具有降低胆固醇的功效。

关于丝瓜鲳鱼粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，看了它的做法以后大家可以利用起来学习一下自己回家制作，营养丰富，而且很适合中老年人食用哦，具有补虚补血的作用，而且还可以补充营养，赶紧试试吧。