菠菜大家都很熟悉的，是一种很常见的食材类型，一年四季都可以买到，而且价格也不是很贵，菠菜的食用率比较高，菠菜粥具有滋补气血补铁的作用，和瘦肉一起搭配熬粥的话可以有预防便秘和促进生长发育的作用，来看看做法和营养价值吧。

主料：粳米100克,菠菜100克,猪里脊肉50克

调料：大葱5克,姜3克,盐2克,色油10克

做法：

1.菠菜去烂叶，拣洗干净，切成细末;葱、姜洗净，切成丝。

2.猪里脊肉洗净，去筋膜，切成小丁，放入热油锅中稍加煸炒，盛起备用。

3.粳米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥水，放入已洗净的锅中，加冷水1200毫升，用旺火煮开，然后改小火煮至米粒酥软，放入肉丁煮熟。

4.将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味，再放入菠菜煮熟即可。

营养价值

菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要元素之一，又为钙、铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

菠菜的营养价值丰富，菠菜含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素。菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外，菠菜还可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血;菠菜和瘦肉的搭配可以有补充蛋白质和维生素的作用，同时也可以有预防衰老的效果，对于促进代谢和预防衰老有一定的效果哦，同时也可以调理气血，是不错的养生食谱，适合多种人群哦。

关于瘦肉菠菜粥的具体的做法，大家都了解如何制作了吧。口感好，而且营养价值高哦，具有丰富的蛋白质和营养物质，补铁补血促进发育预防便秘，可以该是贫血，而且还可以开胃助消化哦，大家赶紧试试吧。