对于香菇这道食材大家一定不会陌生，不管是用它炖制还是炒制，做出来的味道都是极好的，因为香菇的营养价值很高，对于我们的身体健康都是有很大帮助的哦，它的鲜美口感很受大众的喜爱，今天小编就给大家来推荐一道美味大补的营养汤--人参香菇大补鸡

人参香菇大补鸡

材料

鸡半只，鲜香菇一碗，干人参一根，姜片，盐

做法

1.把鸡剁成小块，香菇洗净

2.锅里烧热水，把鸡块扔进去焯一下，去掉腥味。

3.香菇也用焯过鸡的水烫软，捞出控水。

4.砂锅添水，烧开，把鸡块香菇和切成段的人参姜片倒入，继续烧开后撇去浮沫，小火炖一小时后加适量盐，再炖15分钟即可。

功效：

香菇味甘性平，不温不燥，不寒不凉，是老少皆宜的健身补品，江浙一带民间常用香菇与鸡焖烧同吃，以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。人参的功效是大补元气，调节中枢神经系统：人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。香菇和人参的搭配对人体滋补有很大帮助的哦，可以补气养身调理气血的功效哦，能让我们的气色越来越好。

关于人参香菇大补鸡的做法和其营养价值小编已给大家讲解完了，大家也应该对其有所了解了吧?这道菜的丰富营养能很好的调理元气，调理气虚的很好帮手，对我们的健康都是有很大好处的，适合食用的人群也很广泛，是很好滋养身体的最佳菜肴哦。