我们的健康离不开食物，食物的摄入让我们保持了健康的状态，而且还可以提高代谢。食物的种类有很多，蛋类大家都吃什么呢，比如说鸭蛋，鸡蛋等等。鹌鹑蛋也是其中一种，一起来看看它的做法吧。

【香菇肉酱烩鹌鹑蛋】

【主料】

香菇50克、猪肉馅100克、青椒50克、鹌鹑蛋9个

【辅料】

油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量

【做法】

1.准备的材料。

2.猪肉馅里加入料酒、盐、淀粉拌匀。

3.锅中倒油，煸炒青椒末盛出。

4.锅中留底油，煸炒香菇末，淋入生抽，加入白糖和水烧煮一会盛出

5.另起锅，少许油不错猪肉末至变色

6.淋入生抽。

7.加入香菇末。

8.加入青椒末。

9.加入少许盐盛入盘中。

10.鹌鹑蛋放入锅中煮熟。

11.煮好的鹌鹑蛋去壳扑上淀粉放入油锅中炸一下捞出

12.把鹌鹑蛋围四周，中间摆放香菇肉酱即可上桌。

这道美食中加入了不同的食物，有青椒、香菇、肉末等食材做成-----香菇肉酱烩鹌鹑蛋，口感脆嫩，营养均衡，非常适合偏食宝宝食用。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。一般人均可食。适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用;鹌鹑蛋的营养价值高，可以补充丰富的蛋白质，而且还可以有补脑的作用哦，对于孕妈妈，老年人，正在发育的孩子们来说吃鹌鹑蛋都是不错的营养之选哦。

关于香菇肉酱烩鹌鹑蛋的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有缓解紧张情绪的功效，老少皆宜，搭香菇肉酱一起食用，具有补虚助消化的作用。