材料
豆腐300克,甜椒2个,姜末、葱花各适量。
调料
盐适量,鸡精、胡椒粉各少许。
做法
豆腐洗净,擦干水分,放入碗中压碎,加姜末、盐、鸡精拌匀成馅。
甜椒洗净,对半切开,去蒂及子,将豆腐馅填入甜椒中,抹平,撒上胡椒粉、葱花,上锅蒸熟即可。
待出锅前,加入盐、鸡精,淀粉勾芡即可。
小贴士
本品具有补虚消肿、减肥健体的功效。适用于女性妊娠水肿、形体肥胖。