金针菜是大家比较常见的一种食材，购买后经过开水泡制，然后加工烹饪，口感好，而且营养物质也是比较多的呢，可以有清热解毒的作用，还可以健脑益智，你知道如何吃吗，和鱼肉搭配，可以补充更多的钙质和蛋白质，可以滋阴润燥，来看看这道金针菜鱼片汤的做法吧。

金针菜鱼片汤

营养价值:

蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、卵磷脂、胡萝卜素、多种维生素和钙、铁、磷等矿物质

适宜人群:

一般人群皆可食用

所需材料

金针菜30克、鱼肉100克、香菜20克、盐适量

做法

1、香菜洗净，切段;金针菜用水浸泡，洗净，切段;鱼肉洗净，切成片备用。

2、金针菜加水煮滚后，再入鱼片煮5分钟，最后加香菜、盐调味即成。

金针菜功效与作用

金针菜具有清热解毒、止血、健脑益智、润肠通便、止渴生津、解酒毒的功效。鱼肉补充营养，还可强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。香菜具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效。此汤具有通便清热、健脑益智、增强记忆力、润肠通便、养血、利水的功效。这款食物适合的人群有很多，老年人啊，孩子等都是可以吃的，可以有补脑益智的作用，而且还可以提高记忆力，具有润肠养心安神的效果呢。

养生须知：黄花菜跟鲫鱼都有通乳下奶的功效，所以黄花菜鲫鱼汤非常适合刚生宝宝，奶水不足的妈妈食用。

这款金针菜鱼片汤的做法很简单吧，而且多种人群都适合，老少皆宜，可以促进食欲，还可以有安神的效果呢，对于补充丰富的蛋白质和钙质有帮助，可以通便清热解毒，同时也可以有润肠通便的作用，这款食谱大家不妨试试。