猪心的营养价值比较高，这是众所周知的事情，而且大多数人都喜欢吃猪心，但是猪心并不是所有人都能吃的，它有特定的适用人群，猪心的吃法很多，今天小编就介绍其中一个与众不同的吃法给大家——百合猪心甜汤。

百合猪心甜汤

猪心除了可以滋补润燥，养心安神还可以益脾止血，是一道真正的适合夏季饮用的甜品。

材料：

猪心1个，干百合适量，白糖适量。

做法：

1、猪心买回来后泡在清水中1小时，泡去血水。

2、百合的处理比较特殊，需要把它洗干净以后再用温水泡一边，直到百合发为止。

3、猪心洗净后对半切开，洗去里面的血水跟黏物，切成薄片。

4、锅中放好需要的水量，倒入百合。

5、大火煮开后，转小火慢煮10分钟至干百合变软。

6、转大火倒入猪心片煮开。

7、下适量白糖煮开即可。

8、很诱惑人的一道调理身体的甜品就这样做好啦，猪心嫩软而脆，百合苦中带甜，实属一道佳品啊。

小贴士：

白糖的量视自己的口味而下，喜欢吃甜一点就下多点糖。

猪心的营养价值

猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。

临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

适用人群

1、适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用。

2、猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。

总结：上文主要介绍了百合猪心甜汤的做法，猪心的营养价值以及猪心的适用人群。夏天来了，很多人喜欢吃甜一点的东西，今天推荐的这道百合猪心甜汤刚好可以满足大家的需求，心动了吗？心动就赶紧行动，自己动手做一碗吧。