不同的食材营养的价值不同，很多的家庭到了入冬的时候都会做豆豉，豆豉是黄豆经过加工而成的一种美食哦，可以做调味品，还可以直接食用，豆豉含有的蛋白质和钙质丰富，同时也可以泡酒饮用，来看看这款养生保健的豆豉酒的制作方法，可以有清热解毒缓解烦躁的作用。

豆豉酒

营养价值:

每次饮2匙，每日2次

适宜人群:

适用于盗汗

禁忌人群:

无明显禁忌，少儿不宜饮用

豆豉酒

所需材料

豆豉250克、米酒1000毫升

豆豉酒制作方法

豆豉洗净、炒香，用米酒浸3日。

豆豉酒的功效与作用

豆豉是一种用黄豆或黑豆泡透蒸(煮)熟后，发酵制成的食品，主要产于湖南浏阳。豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，且含有人体所播的多种氮基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。豆豉还以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。豆豉不仅能调味，而且可以入药。中医学认为豆豉性平，味甘、微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宜郁解毒之效，而且还可以有预防感冒的作用，对于出现的头晕啊或者是头痛有一定的好处，还可以提高人体的免疫力哦，对于缓解烦躁也有帮助，这样的保健酒适合多种的人群饮用，还可以提高体质。

上面关于豆豉酒的一些介绍，回去以后可以按照上面的方法去制作了，豆豉具有很好的入药的特性，可以有治疗疾病的作用，和米酒搭配的话可以有强身降糖的作用，还可以清热解毒除烦，对于提高体质有好处，大家可以试试的哦。