材料

鲜芥菜500克，生姜10克，食盐适量。

做法

将芥菜、生姜洗净，芥菜切段，生姜切片，同放锅内加清水4碗，煎至2碗，用食盐少许调味即可。

服法

饮汤，食菜，日分2次服。

性味归经

芥菜性温，味辛，归肺、胃、肾经。

食性配伍

芥菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。

养生堂提示

此汤能宣肺祛痰，发表散寒。适用于感冒或感受风寒、头痛咳嗽、痰白难出、筋骨疼痛等症。芥菜还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用于辅助治疗感染性疾病。