茼蒿大家都吃过吧，其实做法也有很多的，只是大家没有去发现而已哦。作为绿叶蔬菜之一，茼蒿的食物营养丰富，含是很棒的健康食材。不知道大家是否爱吃呢，接下来，小编我就为你详细解读，鸡丝拌茼蒿的具体的做法。

鸡丝拌茼蒿

材料：

茼蒿 1大把 鸡胸肉 1小块 食物油1小勺 生抽1大勺 香油 2小勺 芝麻 1小撮 红辣椒

做法：

1茼蒿掐去根部，洗净

2鸡胸肉放入冷水中煮熟，取出，撕成丝

3另外烧开一锅水，放入1小勺食用油

4放入茼蒿。之前可以先在烫水里放十几秒的世界，根的部分可以多烫半分钟。

5取出后，稍微挤干一下(小心烫)，切段

6然后和鸡丝一起放入一大比较大的碗里面，加入一勺生抽两勺香油，加入一些芝麻搅拌均匀，最后放一些红辣椒圈，就可以上桌了。

茼蒿拌鸡丝口感鲜香，而且很下饭，促进食欲。茼蒿所以被称为菊花菜，因为其属于菊科。在民间，茼蒿还有个有趣的别名——“皇帝菜”。原来古代茼蒿为宫廷佳肴，它清气甘香，鲜香嫩脆，富含营养成分，尤其是胡萝卜素的含量极高，不仅富含丰富的粗纤维素能够帮助肠道蠕动，而且还可以促进消化，缓解便秘的发生。常吃这样的食物对于保持健康有好处，同时还可以促进新陈代谢，有很好的的排毒的作用。

关于茼蒿的制作方法有不少，你可以都来试试。大家平时的时候可以多吃些茼蒿，既可以增强食欲，也可以促进消化，改善便秘的情况。鸡丝拌茼蒿的做法简单，茼蒿对于人体有很多的好处，比如说茼蒿里含有丰富的胡萝卜素，对人体健康会有养生帮助。