鸡蛋的营养价值非常丰富，而且购买也非常的方便，是很多人家庭必备的食材，今天就向各位介绍下“什锦豆腐鸡蛋羹”的做法，下面就和小编一起去了解下吧。

原料：豆腐、鸡蛋3只、香菇20克、胡萝卜一根、火腿50克、番茄一只、袖珍菇、青豆、玉米少许。

做法：

1、豆腐、番茄都切小丁，袖珍菇切小粒，胡萝卜切小丁香菇切丝备好。

2、炉具预热好，下火腿青豆等煸炒。

3、然后加水，放入食材煮制10分钟成熟后调味，水淀粉勾芡即可。