核桃具有补脑的作用，特别适合脑力劳动者们经常食用，不仅可以补脑，而且还可以维持大脑的发育，具有很好的营养神经的作用。其实它也是可以做粥的，搭配大米和枸杞一起熬粥，具有补脑补肾的作用，来看看吧。

核桃枸杞大米粥

食材用料：

大米80克(1/2杯) 核桃10克，枸杞2克

菜谱做法：

1.锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开

2.大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐

3.大火煮开，转中小火熬制约20分钟

4.核桃用刀切成小碎块，放入锅中，煮约10分钟至锅开

5.枸杞用清水洗净

6.将洗净的枸杞放入锅中，继续煮约10分钟

7.煮粥的期间要间隔一段时间，就用小勺把粥搅拌一下

8.直到将粥煮熟，至汤汁剩下一半浓稠为止

健康功效：

大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失，一般来说大米越精制营养流失就越多，这样搭配食用的话可以补充流失的营养，大米中含有的各种营养素可以补给人体所需，而且核桃也有补肾补脑的作用，枸杞也是补肾益气的好食材，一起食用营养价值更高，而且有丰富的营养物质共人体吸收和利用。

关于核桃枸杞大米粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养，具有营养神经和大脑的作用，可以起到补肾益气的作用，适合各类的人群食用哦，大家不妨做一做尝尝看吧。