蔬菜是我们每天都要食用的，营养丰富，而且还可以补充维生素啊矿物质等等。今天小编推荐的就是茭白这样的食材，营养价值高，而且还可以强健身体的作用哦，下面小编就来介绍茭白炖排骨的做法。

茭白炖排骨的做法：

1、茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状;

2、排骨洗净切小段，汆水捞起冲净;

3、香菇冲净用清水泡软(切下的香菇蒂也可一起煲汤);

4、红萝卜削皮切成约3厘米长的块状;葱洗净切葱花;

5、汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。

茭白炖排骨的功效：清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。茭白也叫茭笋，是我国特有的水产蔬菜，不仅味道鲜美且具有很多食疗功效;如今天小编给大家介绍的——茭白炖排骨，就有排毒祛湿、补虚健体等功效;茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。所以说这道菜是很健康的一种吃法，不仅可以有排便的功效，而且还可以有美容护肤的作用哦，如果你也想变得更加美丽的话不妨试试这样的食材，营养价值高，味道鲜美哦，而且还可以强壮骨骼。

关于茭白炖排骨的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还是很好消化的食物类型哦，具有丰富的蛋白质，而且比其他的食物都有营养，大家不妨尝尝吧。