说起粥，种类还是很多的，之前人们单一的饮食方式已经满足不了大家的需求了，所以饮食一定要合理的搭配，就比较说粥，现在粥的种类很多，一般都是有暖胃的作用，而且很滋补，下面的这款粥具有低胆固醇和低脂肪的特点。

乌鸡粥

材料：

乌骨鸡一只(我用了半只)，大米100克配料：黑木耳少许，红枣3颗，枸杞少许(放了一勺)，姜，盐适量，料酒少许

做法：

1、乌骨鸡一只(我用了半只)洗净，切成大块

2、电饭锅中放一锅水，放入鸡块开 始煮

3、放入切好的姜

4、放入少许料酒

5、放入红枣3颗，要少放些，做好后有点甜

6、烧 开后，撇掉沫沫

7、加入洗净的枸杞，煮了两个小时

8、大米洗净

9、放入一勺盐腌制半小 时

10、鸡汤转到砂锅，放入腌制好的大米(以上都是在单位的小电饭锅煮的，现在带回家 了)

11、又煮了一个多小时，放入少许洗净好的黑木耳煮熟就好了

12、放入少许盐即可。

乌鸡粥从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”.现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，而且乌鸡是低脂肪低胆固醇的食物，所以说大家可以放心的食用，搭配大米做粥的话可以具有滋补的作用，而且还是很保健的养生的选择哦。所以平时大家可以经常食用这样的粥品，对肠胃和身体健康有好处。

乌鸡粥的具体的做法大家都了解了吧，了解了以后就可以制作着让家人分享了，可以适合各类的人群食用，比如说老年人，孩子，可以增强体质，提高免疫力，而且还可以补充蛋白质和钙质，是很不错的养生食材。