青椒炒青豆这道菜，不知道大家有多少了解呢，这是我们比较常见的一道家常菜了，是很多人都爱吃的了，而且青椒炒青豆还是一道下酒菜哦，因此就受到了不少人的欢迎，那么青椒炒青豆这道菜应该如何的烹饪呢，这是很多人都想知道的了，一起看看吧。

青椒炒青豆的材料

青豆、青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、酱油。

青椒炒青豆的做法

1、青豆角剥去皮、青椒、胡萝卜洗净切丁;

2、锅中加油爆香葱姜;

3、加入青椒段翻炒;

4、青椒出辣味后加入胡萝卜;

5、加入青豆，加入盐、鸡精、一点点酱油、水翻炒均匀;

6、盖锅闷三五分钟后即可出锅享用了。

青椒炒青豆的功效

青椒炒青豆这么受欢迎的原因，首先就是由于它吃起来的口感很不错了，而且营养价值也是非常出色的，而且还有一个很重要的原因就是这道美味可口的青椒炒青豆吃起来营养价值也是非常出色的了哦，青椒炒青豆是富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。而且我们还可以通过吃青椒炒青豆来刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化哦。所以青椒炒青豆既是一道美味，而且营养价值也很出色，大家不能错过。

上面就给大家介绍了青椒炒青豆的情况了，可以发现青椒炒青豆本身就是非常美味可口的食物了，而且我们还可以通过烹饪青椒炒青豆来起到很强的保健作用，不仅是可以保护我们血管健康的了，同时还可以增进食欲，不要错过。