猪血是大家都知道的一种食材吧，它可以有促进代谢的作用，同时也可以有调理气血的功效，特别是对于气血不足的人群来说。猪血和韭菜一起搭配不仅可以健脾养胃，而且还可以保护心血管，来看看韭菜猪血汤的做法。

韭菜猪血汤

韭菜猪血汤所需材料

主要食材：猪血200克、韭菜100克、枸杞10克、花生油20毫升、盐适量、葱花3克

做法一：

1将猪血洗净，切小丁汆水;韭菜洗净，切末;枸杞洗净备用。

2炒锅上火倒入花生油，将葱花炝香，倒入水，调入盐，下入猪血、枸杞煲至入味，撒入韭菜末即可。

做法二：

原料

猪血600克，酸菜150克，韭菜120克

辅料：米酒1大匙，盐2小匙，胡椒粉少许，高汤1200毫升。

1、猪血切厚片，以滚水氽烫后捞起备用。

2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。

3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。

韭菜猪血汤的功效与作用

猪血具有清热解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。韭菜猪血汤此汤品具有清热祛毒、增进食欲、清肺健胃、补血养颜、保护心血管的功效。这样的一道食谱不仅可以润肠通便，同时有可以有补气补血的作用，杀菌消炎的同时也可以补肾滋补身体，对于多种人群都适合。

上面介绍了韭菜猪血汤的具体的做法，相信大家也都学会了，很简单，但是要知道的是它的营养价值是比较高的，促进食欲清肺健脾保护心血管，对于身体虚弱的人群来说就是不错的选择哦，所以大家可以经常食用哦。