饮食文化在我们国家是非常渊博的了，我们可以通过食疗来解决身体中出现的很多问题，尤其是对于女性朋友们来说就更是如此了，可以通过食疗的方法来滋阴养颜了哦，下面就让我们给大家推荐这款香菇炖甲鱼，一起看看吧。

我们都知道甲鱼是一道滋阴美颜的好物，香菇搭配更是美味。

用香菇炖甲鱼，不仅可除甲鱼肉腥，增加香气，而且还能增强养生功效，滋阴调中，增强机体活力，延缓衰老。

材料：甲鱼1只约500克，干香菇50克，葱姜蒜、绍兴料酒、胡椒粉、食盐适量。

做法：将甲鱼翻身使其腹部朝天，在其伸长脖子时使快刀宰杀，提起放血，然后整只放入80度的热水中，烫3~5分钟捞起，用凉水冲洗浸泡冷却，用尖刀在甲鱼腹部切开十字刀口，清理内脏，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，除去爪尖，切下四肢和尾。清洗干净，加入葱姜蒜和料酒，腌制15分钟。干香菇用清水浸泡，洗净后切丁。倒掉腌制料酒，将甲鱼和葱姜蒜转入砂锅，倒入香菇，加足够清水，放适量料酒和胡椒粉，加盖，大火烧开后小火慢炖约1.5小时，至甲鱼质地软透，放少量食盐即可。

这就是我们给大家推荐的这道香菇炖甲鱼了，那么这道美味的食物都要哪些食用功效呢，下面就让我们一起看看吧。

香菇：香菇含有多糖，可以吞噬细胞的功能，促进淋巴细胞的产出并提高其杀伤活力。香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用。降三高香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些对三高有很好的疗效。治疗疾病香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用。

甲鱼：常食甲鱼者，可以降低血胆固醇，因而对高血压和冠心病患者都很有益。甲鱼是很好的补品，可大补阴之不足。

这就是我们给大家介绍的有关香菇炖甲鱼的一些情况了，我们可以发现，这道美味的香菇炖甲鱼不仅味道好，而且食疗功效也是很出色的，特别适合女性朋友们食用了，可以起到美容养颜的作用哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。