夏季炎炎，心情烦燥，冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，是夏日必选的食材之一。而薏米（薏米的功效与作用）能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，而且这两道食材的结合——薏米冬瓜（冬瓜的功效与作用）煲排骨是夏季暑天必须煲的一道汤水，这样的汤水，在夏季饮用，是十分好的。
冬瓜薏米排骨汤功效此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
冬瓜薏米排骨汤原料冬瓜、猪排骨、薏米、盐、鸡精、黄油。
冬瓜薏米排骨汤做法1、冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块；猪排骨洗净，斩块；薏米掏净。
2、将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。
冬瓜薏米排骨汤注意事项1、湿气（湿气重吃什么好）对于人体：湿气较多则伤肾，宜多食冬瓜；热较多则伤心，宜多食苦瓜。
2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡，是一种滋补食品，而夏天用薏米煮粥或冷饮（冰镇薏米），又是一种很好的消暑健身的清补剂。
3、家中如果婴儿喂吃奶粉的，建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉，主要功能去湿下火。
4、此汤需要清淡为宜，这样不会丧失汤品原有的鲜味。
5、此汤下冬瓜后，要用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。6、此汤制作时，如有兴趣的话，可把冬瓜皮洗净后同煮，煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮营养价值也是很高的，弃之可惜。
