鹌鹑肉大家都吃过的吧，是一种很有营养作用的食材类型，具有丰富的营养物质，比如说蛋白质啊钙质以及氨基酸等等，鹌鹑肉适合身体虚弱的人群食用，可以补虚补气血，如何食用呢，来看这道炒鹌鹑肉的做法，可以安神养心。

炒鹌鹑肉

食疗功效:养心润肺、益精养血

营养价值:铁、锌、铜、锰、镁、钠、磷、钙、维生素E、维生素A、碳水化合物、烟酸、蛋白质、胆固醇、烟酸

适宜人群:适宜哮喘、遗精、小便频数等患者食用

所需材料

主要食材鹌鹑、银杏、青椒、红椒、姜、葱、水淀粉、盐、白糖、香油

做法

1鹌鹑取肉洗净，切丁，用盐、水淀粉腌渍;银杏去皮;青红椒切丁。

2银杏放入碗中，在锅内蒸熟备用;姜洗净切末;葱洗净切段。

3热油爆香姜末，放入鹌鹑肉、银杏、青红椒、葱段翻炒，调入盐、糖，待熟用水淀粉勾芡即可。

功效与作用

银杏可以抑菌杀菌，祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊和降低血清胆固醇。鹌鹑肉有消肿利水补中益气、清利湿热的功效，常用治疗糖尿病、 贫血、肝炎、营养不良等病。炒鹌鹑具有养心润肺、益精养血、安胎养神、强身健脑等功效。这样的一款食谱可以有抗菌的作用，对于清热解毒去火气有好处，同时也可以有补气血养心的作用，对于提高体质强身健脑有好处，大家可以试试这样的养生食谱。

炒鹌鹑肉的做法大家都学会了吧，家庭主妇们，赶紧行动起来吧，适合各类的人群食用，平衡营养补气养身健脑益智，而且还可以让你的身体更加的强壮哦，养心安神润肺补气血，赶紧试试吧。