百合这样的食材大家一定都不是很陌生的吧，鲜百合一般做汤啊或者是煲粥比较多，也可以选择干百合，可以长时间的保存。百合食用方法有很多的，可以有安神养心的鸡丝炒百合金针一定不能错过的呢。

鸡丝炒百合金针

鸡丝炒百合金针所需材料

主要食材鸡胸肉、鲜百合、金针菜、盐、黑胡椒

鸡丝炒百合金针的做法

1、鸡胸肉洗净，切丝。

2、百合剥瓣，去老边和锌，金针菜去蒂头，洗净。

3、油锅加热，先下鸡丝拌炒，续下金针菜、百合，加盐和黑胡椒调味，并加2匙水快炒，待百合呈半透明状即可。

鸡丝炒百合金针的功效与作用

百合鸡丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于闽菜系。做法非常简单，只要按照下面的菜谱烹饪，你一定会享受到这道美味菜肴。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。百合具有补中益气、润肺止咳、美容养颜、防癌抗癌和养心安神的功效。鸡肉含有丰富的蛋白质，而且还可以健脾养胃的作用，和百合一起搭配的话可以强筋骨，增强体质，养心安神的哦，还可以润肠通便，大家可以经常食用，对于促进代谢有一定的好处。

鸡丝炒百合金针的做法，是不是觉得很简单呢，方法简单，营养价值很高，适合的人群也比较多哦，比如说老年人，孩子，还有女性都是很适合的，养心安神润肠通便润肺止咳补虚，还可以补充丰富的蛋白质，对身体健康有好处。