土豆是我们大家都不会陌生的食物了吧，在生活中很多人都是喜欢吃土豆的了，这样的食物吃起来味道是非常出色的，而土豆搭配柿子椒就是非常好的选择了，可以烹饪成美味的柿子椒炒土豆片来吃哦，一起看看这道柿子椒炒土豆片的情况吧。

柿子椒炒土豆片的材料

柿子椒、土豆、盐、味精、酱油。

柿子椒炒土豆片的做法

1、土豆去皮，柿子椒去籽洗净切片备用。

2、锅烧热，放少许油。

3、放入土豆片翻炒2分钟，喷点清水焖1分钟。

4、放入柿子椒翻炒，放盐、味精、酱油调味。

5、进行简单翻炒即可出锅。

柿子椒炒土豆片的功效

柿子椒炒土豆片的味道是很不错的，而这道菜是由柿子椒和土豆作为原材料制作而成的，因此功效也就主要是由它们来决定的哦，首先柿子椒的营养价值就很出色，特别是维生素的含量，是极为出色的，因此特别适合现代人吃，而且还可以通过吃这样的食物来帮助我们自己补足体力和精力，是非常好的选择。

柿子椒炒土豆片的注意事项

土豆片是比较难炒软的，所以一定要加锅盖焖一分钟，以便使土豆更容易熟。如果想要快速炒熟的话，可以将土豆片改为土豆丝。至于调味，酱油是用来调色的，因此在盐和酱油的比例要掌握好。

柿子椒是比较容易熟的，且柿子椒吃的就是它爽脆的口感，所以不要炒太久。柿子椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

上面我们给大家介绍的就是柿子椒炒土豆片这道菜了，可以发现这道柿子椒炒土豆片的做法是比较容易的了，而且吃起来的味道也是很出色的，在生活中我们警察的吃这道菜，可以起到的好处是极大的，特别是可以帮助我们预防便秘的问题，补充体力了哦。