菠菜是非常好的一种蔬菜了吧，在我们的生活中，菠菜这样的绿色蔬菜是很多人都爱吃的了，而且我们完全可以把菠菜作为主料哦，只要搭配一些蒜泥，就可以帮助我们烹饪成美味的蒜泥菠菜了，味道是很不错的了，那么蒜泥菠菜是怎么烹饪出来的呢，一起看看吧。

蒜泥菠菜的材料

菠菜、蒜泥、醋、白糖、盐、香油、味精。

蒜泥菠菜的做法

菠菜去根、老叶，洗净，放沸水中烫熟，捞出放凉开水中过凉，捞出沥干，切段，放入盘中，撒盐拌匀，备用。大蒜去皮，捣碎，放碗中，加盐、白糖、味精调成蒜泥。将蒜泥浇在菠菜上，淋上醋、香油即可。

蒜泥菠菜的功效

菠菜是富含大量维生素的一种绿色蔬菜了，而且菠菜中的纤维素含量也是很出色的了，因此对于我们的肠胃来说就很有好处了，可以帮助我们通便清热，同时菠菜还富含铁元素，可以帮助我们起到补血的作用，还具有通便清热、理气补血、防病抗衰、补血止血和止渴润肠的功效。而蒜泥也是很不错的了，具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效，对我们的脾胃有一定好处，这道蒜泥菠菜就很好的把菠菜和蒜泥搭配在了一起，具有通便清热、温脾暖胃、理气补血、防病抗衰、解毒杀虫、止泻止痢的功效，是非常适合我们经常吃的一道家常菜了。

这道蒜泥菠菜是我们在餐桌之上经常会吃到的家常菜了，可以发现蒜泥菠菜的做法是比较简单的了，我们大家都是可以轻松学会的了，不过它的食用功效可是完全不差的了，因此朋友们在以后的生活中就要经常的吃蒜泥菠菜了哦。