材料
鲩鱼500克，木瓜250克，雪耳100克（水发），姜2片，葱3段，料酒、盐、味精适量。
做法
将鲩鱼切段，盐淹片刻，稍煎；将鱼、木瓜、雪耳、姜、葱、料酒同放沙锅中，加入10碗水煲1小时即可。
服法
日常食用。
性味归经
鲩鱼性温，味甘，无毒，归脾、胃经。
食性配伍
不宜久服。
养生堂提示
此汤中鲩鱼性温，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等成分。有暖胃补虚作用；中医认为鲩鱼有助滋润嘴唇和加速破裂伤口复原。冬季皮肤容易干燥破裂，需要蛋白质滋润和补充营养。雪耳有清心润肺和滋润皮肤、提高机体免疫功能作用。木瓜具有平肝和胃、舒筋活络、软化血管、抗菌消炎、抗衰养颜、抗癌防癌、增强体质之保健功效。
